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有鄭敏這個無憂食府的頂級廚師,趙新宇的頂門大弟子,羅燕、孟飛燕兩人也就跟著解放出來。
進入到廚房,在看到漿水中浸泡的豆腐,鄭敏咯咯一笑,「新宇,聽說你做豆腐的手藝都是頂尖的。」
在說話的同時,鄭敏從大桶中撈了一塊豆腐出來,在看到趙新宇做出來的豆腐,鄭敏微微一怔。
他是農村出身,趙新宇沒有來西韓嶺的時候,因為家庭的原因,豆腐可是她們日常生活中的一部分。
可她吃過那麼多年豆腐,還從來沒有看到如此樣子的豆腐,白嫩、勁道,放在手上還有點晶瑩的感覺,最讓他震撼的是這豆腐還瀰漫著一絲其他豆腐所沒有的香味。
看到鄭敏看著豆腐發呆,趙新宇呵呵一笑,切了一片豆腐,調製了一下,「來敏姐,嘗嘗這拌豆腐。」
鄭敏吃了一口,目光轉向趙新宇,眼眸中滿是驚駭,拌豆腐她也吃過,可她卻沒有吃過如此味道的拌豆腐,這拌豆腐的味道已經不下於不少烹飪出來的美味菜餚。
「新宇,這豆腐?」
趙新宇呵呵一笑,「是用一種新的豆子做出來的,今年太遲了,明年多種些豆子,到時候這豆腐就能在無憂食府推出。」
鄭敏點點頭,看向案板上一坨坨晶瑩如玉的粉條,「這粉條是用。」
「這就是今年咱們種出來的土豆做出來的,羊雜湯的做法你已經會了,不過粉羊雜的味道和涼粉一樣,辣椒油是粉羊雜的靈魂,粉羊雜必須用特製的辣椒油熬製味道才好,我教你做辣椒油。」
一道道菜餚上桌,趙世明、韓軍他們就開始吃食,羊肉燉豆腐上來,杜夢楠他們也忍不住動了筷子。
當趙新宇將辣椒油熬製出來的粉羊雜端進餐廳,辣椒油熬製出來粉羊雜特有的香味讓所有人都是一愣,一個個看向一大盆紅彤彤的羊雜。眼眸現了一絲期待。
羊雜湯他們都喝過,味道他們都熟悉,可用辣椒油熬製出來的粉羊雜羊雜香味他們還真是第一次聞到。
「這粉羊雜的香味還真是太香了。」不說是他們,就是劉鳳英、李萍這兩個經常吃食粉羊雜的北方人也不禁吞咽了一口口水。
趙新宇哈哈一笑,拿過筷子從大盆中撈了半碗粉條,晶瑩如玉的粉條上沾了通紅的辣椒油,樣子是更加誘人。
一勺子羊雜、一撮香菜、一撮蔥花點綴上去,趙新宇手中的碗瞬間變成了工藝品,紅色、綠色、白色。品相要多好看有多好看,而撒了香菜、蔥花的香味變得更加特別、誘人,這讓所有人都放下了筷子,目光都落在趙新宇手中的那一碗粉羊雜上。
「羅爺爺,嘗嘗。」
羅霄接過粉羊雜,迫不及待的夾了一筷子粉條,粉條入口,粉條微辣,油而不膩、勁道十足,而其中更是沒有一絲羊膻味,羊雜、粉條混合在一起更是有著一絲別樣的味道。一口湯下去渾身的汗毛孔都跟著張開,那種舒服的感覺還真是無法形容。
十幾分鐘後,餐廳中的一干人一個個額頭帶汗,杜夢楠、關冰彤、劉鳳英三個更是小臉紅撲撲的。
「這粉羊雜也太好吃了,比羊雜湯還好,鳳英,你可要比我們幸福,隨便在街上都能夠吃到這樣味美的地方小吃。」杜夢楠帶著一絲羨慕看向劉鳳英。
劉鳳英看了眼趙新宇,「夢夢,雖說我們那邊粉羊雜是地方小吃,可味道可遠不如趙新宇做出來的,這樣味道的粉羊雜我也是第一次吃到。這種羊雜如果再有幾個油糕的話,會更香。」
油糕,杜夢楠、關冰彤、韓軍他們這些人一個個瞪大眼睛看向劉鳳英、趙新宇,他們不知道這油糕是什麼東西。
羅霄呵呵一笑,「油糕是他們那邊的一種主食,使用一種叫做黍的作物做出來的,種植黍的地方並不多,不過油糕的味道很不錯,特別是放了棗泥的油糕問道更好。」