要說對金槍魚的喜愛，那恐怕世界上除了日本人之外，就沒人敢說第一了。

    這幫傢伙可是對金槍魚極度痴迷的一群人。

    要知道，其實金槍魚也有好多種，可唯獨這藍旗金槍魚卻是日本人的最愛。

    而另外一種黃鰭金槍魚，價格居然連藍鰭金槍魚的一半都達不到。

    而藍鰭金槍魚大家價格，在兩年前，就已經達到了每公斤一萬美元以上的地步。

    當然這得是符合標準的，至於標準，那就是要看金槍魚體內的蛋白質和脂肪的分布比例。

    脂肪含量既不能太高，但也不能太低。

    因為太高就會很肥膩，和如果太低，又影響肉的口感。

    所以別看日本人願意為藍鰭金槍魚花大錢，可這錢花的也是有條件的。

    因為他們對金槍魚的品質要求極高，因為這種藍鰭金槍魚對他們而言，可以說是渾身是寶。

    身上的肉可以用來做刺身，壽司，骨頭可以熬湯。

    而藍鰭金槍魚身上最貴的部位，就是他們的骨髓。

    日本人甚至要把這些金槍魚身上那根大刺，剁成一片一片的小節，就為了吮吸裡面的骨髓。

    因為藍鰭金槍魚的骨髓裡面含eda的分量極高，對人類的大腦有著非常大的好處。

    所以這魚最貴的部位，自然就是骨髓了。

    而要說日本，其實也又嘗試過養殖藍鰭金槍魚。

    可惜因為他們島國附近的海域污染非常厲害，所以養殖規模一直不是很大。

    至於是什麼污染，和為什麼污染，大家都懂得。

    所以他們只能在北海道，靠近鄂霍茨克海那一帶，搞了幾個小規模的藍鰭金槍魚養殖廠。

    每個規模都不大，而且受惡劣氣候的影響，所以規模也非常有限。

    所以日本每年都是世界上最大的藍鰭金槍魚進口國。

    而主要他們進口金槍魚之後，一方面是在自己國內消費。

    另外一方面也是要大量出口，主要出口的地方，則是洛杉磯，和紐約。

    這一點肯定很多人也想不到，米國人在大西洋上大量捕撈金槍魚。

    賣給日本人，然後轉了一圈，日本人又把這些金槍魚出口到米國，賣給米國人。

    嘿嘿，就是這麼一個商業邏輯。

    為啥米國人不自己吃呢？

    因為米國人不會做，這幫牛仔，真的只適合吃烤牛排，和漢堡。

    你讓他們做壽司，或者是刺身，他們真的做不來。

    可卻偏偏又非常愛吃日本料理。

    所以在洛杉磯，和紐約都有著大量的日本高檔餐廳存在。

    每天都會從日本空運不少新鮮的金槍魚過去，然後在有那邊的日本師傅做成刺身或者生魚片，賣給米國牛仔們吃。

    而米國牛仔也願意為這些美味的日本料理付高價。

    平時要在這些日本館子吃一頓，以米國人的飯量，想要吃飽，基本都要一百多刀……

    這在十美元就能到全是烤牛排，炸雞的自助餐廳，飽餐一頓大肉的米國人而言。

    這價格已經相當奢侈了，可卻依舊擋不住米國有錢人，對這種頂級日料的喜愛。

    這就不得不和日本人多年的宣傳，和對米國的滲透有關了。

    因為大家可以看到的各種餐飲雜誌上，每年搞出來的各種評選里。

    其中排在前十，最健康的各國食物裡面，肯定少不了生魚片和壽司這些東西。

    再加上日本那高的嚇人的平均年齡，就更是讓米國有錢人相信，多吃幾頓日料能夠有益於他們的健康。

    這也是日料價格那麼昂貴，但在米國缺如此流行的主要原因。

    而且不光是在米國很貴，在歐洲也一樣很貴，同樣也有一大票人原以為價格昂貴的日料買單。

    而這也是上品質的藍鰭金槍魚能買到一萬美元一公斤的主要原因。

    富裕階層，原以為這昂貴的食材買單。

    此前加拿大一些漁業公司，也曾經像嘗試養殖藍鰭金槍魚。

    可是他們簡單嘗試過後就放棄了，

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