夜
小
中
大
測試廣告1婁曉娥、杜月、王翠蓮三個女人這才反應過來,她們又不是在外面的大酒店裡面,這是在家裡面啊!
於是三女學著許衛國的樣子,先是拿起一個饅頭,然後掰開,接著將東坡肉放在饅頭兩半的中間。599小說網 http://m.xs599.com
最後送入嘴中狠狠咬上一口!
嘶~
饅頭的香味加上東坡肉獨特的肉味混合在一起,不停刺激著味蕾!
香!太香了!
好吃!真是太好吃了!
三下五除二,三女每人吃下一個饅頭。
但這哪夠啊!接著又拿起一個饅頭掰開,繼續吃了起來。
很快饅頭少了一大半,一大塊東坡肉也是被吃得乾乾淨淨!
許小丫已經很努力在吃了,但她小胳膊小嘴,到現在也還一個夾肉饅頭沒吃完,看著東坡肉被吃完,差點急哭了。
「爸爸,小丫一定要快點長大!」
許小丫忽然說了一句。
許衛國有些好奇的問道:「小丫,你怎麼有這樣的想法啊!不知道當小朋友才是最快樂的麼?」
許小丫看著空空如也的盤子,極為認真的說道:「因為只有長成大人才能吃更多爸爸做的菜!」
聽到這話,大家都笑了起來。
許衛國也明白了為何小丫頭有這個想法了,畢竟眼睜睜看著自己喜歡吃的食物被大人吃得個乾淨,小丫頭能不難過麼?
「要是小丫喜歡吃東坡肉,爸爸晚上再給你做就是!」
許衛國安慰了許小丫一句,又看向其他人,「你怎麼又愣著了,東坡肉吃完就吃其他的呀,除了松鼠鱖魚、東坡肉外還有雞汁煮乾絲、口蘑蒸雞湯!」
「味道都不得比之前兩道菜差的!」
許衛國說完,大家的目光都望向聾老太太,都在等年長者先動筷,這是華夏傳統美德!
聾老太點點頭,便先夾起一塊乾絲吃,一邊咀嚼一邊點頭。
「老太太,您別光吃啊!給我們說說味道如何?」婁曉娥問道。
「想知道什麼味道,你自己吃不就知道了。」聾老太白了婁曉娥一眼,繼續咀嚼品味起來。
「衛國,你還是先講講這道菜的來歷吧?」王翠蓮問道。
「這道菜我知道!我來說!」婁曉娥搶先說道。
「行,那就你來說。」許衛國笑著點點頭。
這婁曉娥不愧是大老闆的女兒,好東西吃過不少,也曉得一些東西。
「這雞汁煮乾絲,又稱大煮乾絲、雞火煮乾絲,前身為「九絲湯」,屬淮揚菜系,也是淮揚經典名菜之一,也是典型的以講究刀工火候著稱的淮揚菜的代表作之一。」
「這雞汁煮乾絲製法十分精細,首先將豆腐乾片成均勻的薄片,然後再切成細絲,接著配以雞絲、筍片等輔料,加雞湯燒制而成。火候文武兼用,方能入味。」
「衛國,我說得沒錯吧!」
婁曉娥說完,一臉驕傲的問道。
「說得沒錯。」許衛國笑著點點頭。
杜月則是問道:「衛國,這道菜有沒有故事呢?」
萬翠蓮跟著道:「對對,聽著這菜的故事再吃,感覺更好吃了!」
許衛國道:「這自然是有的。」
許小丫揮舞小手,「爸爸,小丫要聽故事!」
「哈哈,那爸爸就講講!」許衛國說道:「剛剛曉娥姐說了這雞汁煮乾絲的前身是九絲湯,相傳清代乾隆皇帝下江南,一次來到揚州,地方官員為了取悅皇帝,特將本地酒樓的烹飪高手重金聘請來,專門為乾隆烹製菜餚。」
「這廚師們一聽說是給皇上做菜,誰也不敢懈怠,個個拿出看家本領,精心調製出花樣繁多的菜品,其中有一道菜名叫九絲湯,是用豆腐乾和雞絲等燴煮而成,因為豆腐乾切得極細,經過雞湯燴煮,匯入了各種鮮味,食之軟糯可口,別有一番滋味。乾隆吃過大為滿意,於是這道菜便成了他每到揚州之後的必吃菜。」
「再後來揚州廚師與時俱進,不斷改進,把這九絲湯進化成了當今的雞汁煮乾絲。」
聽著許衛國講